おすすめの美味しい淹れ方
Drip Bag
ドリップバッグ
《Hot Coffee》ホットコーヒー
用意するもの:
・cafeホシノヒライのドリップバッグ（Dip Style）
・お湯
・スケール（計量カップでもOK）
・お湯を注ぐための容器（計量カップでもOK）
・タイマー
準備 ドリップバッグを耐熱のカップにセット。
Step.1 沸騰したお湯を注ぎやすい容器に移し湯温を落ち着かせる。
＊ 92℃前後がベスト！（容器に移すと92℃前後になります）
Step.2 ドリップバッグにかかるように160gのお湯を一気に注ぐ。
Step.3 4分経ったらドリップバッグを数回揺すり、取り出す。
《Iced Coffee》アイスコーヒー
用意するもの:
・cafeホシノヒライのドリップバッグ（Dip Style）
・お湯
・スケール（計量カップでもOK）
・お湯を注ぐための容器（計量カップでもOK）
・耐熱のグラスや容器
・タイマー
・氷
準備 ドリップバッグを耐熱のグラスや容器にセット。
Step.1 沸騰したお湯を注ぎやすい容器に移し湯温を落ち着かせる。
＊ 92℃前後がベスト！（容器に移すと92℃前後になります）
Step.2 ドリップバッグにかかるように80gのお湯を一気に注ぐ。
＊スケールがない場合は、ドリップバッグの上部が水面から少し出るくらいの湯量を注ぐ。
Step.3 5分経ったらドリップバッグを数回揺すり、取り出す。
Step.4 グラスいっぱいに氷を用意して、コーヒーを一気に注いでよくかき混ぜる。
《Cafe Au Lait》カフェオレ
用意するもの:
・cafeホシノヒライのドリップバッグ（Dip Style）
・お湯
・スケール（計量カップでもOK）
・お湯を注ぐための容器（計量カップでもOK）
・耐熱のグラスや容器
・タイマー
・牛乳80ml
・氷（アイスカフェオレの場合のみ）
準備 ドリップバッグを耐熱のグラスや容器にセット。
Step.1 沸騰したお湯を注ぎやすい容器に移し湯温を落ち着かせる。
＊ 92℃前後がベスト！（容器に移すと92℃前後になります）
Step.2 ドリップバッグにかかるように80gのお湯を一気に注ぐ。
＊スケールがない場合は、ドリップバッグの上部が水面から少し出るくらいの湯量を注ぐ。
Step.3 5分経ったらドリップバッグを数回揺すり、取り出す。
Step.4 温めた牛乳80mlと合わせかき混ぜる。
＊アイスの場合は氷と牛乳を入れたグラスにStep.3のコーヒーを注ぐ。
Coffee Base
コーヒーベース
《Hot / Iced Coffee》ホット / アイス コーヒー
コーヒーベース１：３お湯または水 で合わせる。
《Cafe Au Lait》カフェオレ
コーヒーベース１：３牛乳 で合わせ、ホットの場合は電子レンジで温める。
《Affogato》アフォガート
アイスクリームにコーヒーベースをお好みの量かける。
Coffee Beans
コーヒー豆
用意するもの:
・cafeホシノヒライのコーヒー豆
・ドリッパー（おすすめはHARIO V60）
・ペーパーフィルター
・ドリップケトル
・お湯
・スケール
・タイマー
・温度計（あれば）
湯温：90℃
粉量：15g
挽き目：中細挽き
Step.1 ペーパーフィルターをドリッパーにセットし湯通しする。
Step.2 挽いた粉をドリッパーに入れる。
Step.3 下記表を参考に、円を描くようにお湯を細く注ぐ。
《 Hot Coffee 》ホットコーヒー
1投目 0:00〜 Total 40g
2投目 0:40〜 Total 100g（+60g）
3投目 1:15〜 Total 160g（+60g）
4投目 1:50〜 Total 220g（+60g）
《 Iced Coffee 》アイスコーヒー
氷：70g（予めサーバーに入れておく）
1投目 0:00〜 Total 30g
2投目 0:40〜 Total 60g（+30g）
3投目 1:10〜 Total 90g（+30g）
4投目 1:40〜 Total 120g（+30g）
《 Cafe Au Lait 》カフェオレ
1投目 0:00〜 Total 30g
2投目 0:40〜 Total 60g（+30g）
3投目 1:10〜 Total 90g（+30g）
4投目 1:40〜 Total 120g（+30g）
牛乳80ccを合わせて完成。
コーヒーメーカーや他の抽出器具でも美味しくお飲みいただけます。
Cold Brew Bag
水出しコーヒーバッグ
用意するもの:
・cafeホシノヒライの水出しコーヒーバッグ1つ
・600ml入る容器
・水または牛乳500ml
コーヒーバッグ1つに対し、水または牛乳500mlが適量です。
Step.1 容器にコーヒーバッグを入れる。
Step.2 コーヒーバッグにかかるように水を注ぐ。
Step.3 冷蔵庫で8時間抽出する。
Step.4 8時間経ったら2〜3回やさしく揺すり、コーヒーバッグを取り出す。
＊コーヒーバッグが破れないようにご注意ください。
＊水の代わりに牛乳で抽出すると、ミルクブリューとしてお楽しみいただけます。
＊抽出後2日以内を目安にお召し上がりください。